食品添加物をやめてみた日｜家の食品をチェックしたらほぼアウトだった｜化学物質過敏症の始まりから診断まで⑤

前回⑤で書いた通り、添加物の安全性に疑問を持ち始めてから、しばらく悶々としていました。「やめた方がいいのか」「でも何をやめれば？」と頭の中で堂々巡り。

ある日、思い切って決めました。「とにかく1ヶ月、やめてみよう」。完璧じゃなくていい、できる範囲でいい。やってみないと何も分からない。

そう決めた日、まず家中の食品をチェックすることから始めました。

冷蔵庫を開けて、原材料表示を1つずつ読んでいきました。結果は、衝撃でした。

• ✓ハム・ソーセージ ── 亜硝酸Na、リン酸塩、調味料(アミノ酸等)
• ✓かまぼこ・はんぺん ── ソルビン酸K、調味料(アミノ酸等)
• ✓漬物・キムチ ── 着色料、甘味料、酸味料
• ✓ドレッシング ── 調味料(アミノ酸等)、香料、増粘剤
• ✓ふりかけ ── 調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤、着色料
• ✓お菓子・スナック ── ぶどう糖果糖液糖、人工甘味料、酸味料
• ✓コンソメ・だしの素 ── 調味料(アミノ酸等)が大量
• ✓冷凍食品 ── 添加物リストが10個以上ずらり

「ほぼ全部アウト」という現実。これに気づいた時、しばらく動けませんでした。

「これを全部捨てるの？」「また全部買い直すの？」「無理じゃない？」 ── そんな気持ちが押し寄せました。

現実的に考えて、家中の食品を一度に捨てるのは無理。お金もかかるし、夫の理解も必要。

そこで、段階的に進める作戦に切り替えました。

1. 今ある食品は使い切る（捨てるのは罪悪感）
2. 次に買うときから、原材料がシンプルなものを選ぶ
3. 毎日使う調味料から先に切り替える（醤油・味噌・塩・砂糖・油）
4. ハム・ソーセージなど『絶対避けたい』ものはすぐに買い替えない方針
5. 外食・お弁当・人付き合いはこれまで通り

この「完璧を目指さない作戦」が、結果的に長く続けるコツになりました。

もし最初から「全部捨てて全部買い直す！」と頑張っていたら、3日でギブアップしていたと思います。