市販パンが不安な人へ｜発酵なし15分で焼ける米粉パン【グルテンフリー・卵不使用】

「市販のパンは添加物が気になる」

「子どもに安心して食べさせたい」

「でも、家で焼くのはハードルが高い」

そんなあなたに。

・発酵なし。15分で焼ける。
・しっとり・ずっしりナン風食感
・グルテンフリー
・小麦・卵不使用
・幼児食にも！

【材料】

（直径12cm　4個分）

・米粉・・・150g
・塩・・・ひとつまみ
・甘酒（濃縮タイプ）・・・大さじ2
・ベーキングパウダー・・・5g
・プレーンヨーグルト・・・90g
・豆乳（かたさの調整用）・・・大さじ2〜
　
具材を混ぜ込んでもOK（お好みで）
・刻み野菜（レンジ等で火を通しておく）
・チーズ
・刻みナッツ
など

後のせ
・あんこ・クリームチーズ
・カレーの付け合わせに

【作り方】

1.豆乳以外の材料をボウルにいれ、混ぜる。

2.豆乳でかたさを調整する。

  ひび割れずに成形できるくらいが目安。

3.具材を入れる場合はここで混ぜ込む。

4.成形。1cm程の厚さにする。
　手に米粉をまぶすとくっつきにくいです。

5.フライパンでフタをして弱火で片面5分ずつ焼く。

　くっつきそうな場合は、
　油やバターを敷いてください。
　
　焦げないように、弱火でじっくり焼きます。

6.真ん中に箸などを刺して、くっついてこなければ完成。

まだ火が通っていないけど、
追加で加熱すると焦げそうなときは、
レンジで30秒ずつ加熱します。
（加熱しすぎると固くなるので注意）

ポイント

・米粉の種類によって、
　豆乳の分量を調整してください。
・カレーによく合います。ナンの代わりにも◎

さいごに

最後まで読んでくださりありがとうございます。

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